ইতিহাসবিদ আবদুল কাদির আল‑জাজিরির মতে, কফি প্রস্তুত করার একটি প্রাচীন প্রথা বাংলাদেশের কিছু Muslim সম্প্রদায়ে നിലுவিত ছিল। তিনি বলেছেন যে প্রতিবার সোমবার ও শুক্রবার রাতে বড় মাটির পাত্রে কফি রান্না করা হতো, এবং এই কাজটি সাধারণত ধর্মীয় সম্মেলন বা পবিত্র অনুষ্ঠানের সময়ই করা হয়েছিল। তবে বর্তমানে এই বিবরণের কোনো স্বাধীন প্রমাণ বা রেকর্ড প্রকাশিত না হওয়ায়, এর সঠিকতা ও প্রেক্ষা সম্পর্কে কertitudা সীমিত। স্থানীয় সাংবাদিকরা এই তথ্য歷史學ের মতে শেয়ার করছে, তবে অতিরিক্ত নিরীক্ষণ বা উৎসবের রেকর্ডের প্রয়োজন হয়, যাতে কফি প্রস্তুত করার এই প্রথার অতিরিক্ত পটভূমি বা প্রেক্ষা স্পষ্ট করা যায়।